«
沙田柚香腩肉煲
»“
一道别出心裁的沙田柚香腩肉煲,将平时不用的沙田柚子皮利用起来,解除了五花肉的油腻感,却又不失肉的醇厚口感,您喜欢吗?
制作步骤
1、首先将猪五花肉切块、柚子皮去外皮,切块、姜切片。
2、锅中倒入清水,烧开后,放入柚子皮,煮两分钟,然后用漏勺将柚子皮捞起,再用另外一个勺子将水分压干,备用。
3、锅中放入油,加少许白糖,翻炒至白糖逐渐熔化后,下入五花肉,煎至肥肉部分颜色金黄时,加入姜片翻炒。
4、接着淋入适量老抽、生抽、料酒调味调色,倒入清水,与五花肉相平为宜,加半勺盐,盖上锅盖,大火烧开,转小火焖三十分钟。
5、开盖后,加入柚子皮,加盖,小火,继续焖二十分钟,待汤汁收干,即可盛盘享用。
88138 回复含违规内容 只看该作者 举报
88138