魅力代县（特产篇） ▏代州大米
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代县大米
代县精大米色白、味香，似江南鱼米，就连毛主席1948年4月6日从延安至西柏坡途经代县时都说：“没想到黄土高原能产这么好的大米,我多吃了一碗。”
代县大米产地
代县滹沱河两岸东起峨口镇、西至阳明堡有5万多亩滩涂。这里气候湿润温和，无霜期长达170天，土壤有机质含量为1．269％，PH值8．4，河水中还含有丰富的矿物质，由这些条件构成了水稻理想的生长环境。
代县大米的典故
1948年4月6日，毛泽东主席吃了代县大米夸赞说：“晋北属高台地区还出产这么好的大米，我今天多吃了一碗。”为了保持代县大米的一贯风味，代县沿滹沱河两岸农民种水稻一直注重精耕细作。该合作社是一家集水稻种植、加工、销售、观光为一体的新型专业合作社。该社坚持土法种植，添加农家肥、鸡粪、羊粪，种植全过程不施化肥，不喷农药，加工过程无任何添加剂，完全纯天然、无污染，产出的大米颗粒均匀，洁白如玉，香糯可口，是名副其实的生态有机大米。
代县大米的营养成分
代县大米以颗粒大，洁白细腻，蛋白质高，适合性强而著称。一般大米蛋白质含量在6．5——9％，但代县大米蛋白质含量超过10％，达到了出口标准，脂肪、淀粉等含量及有关指标，均属上乘。
代县大米的特点
代县大米以颗粒大，洁白细腻，蛋白质高，适合性强而著称。
代县精大米色白、味香，似江南鱼米。
代县大米