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2016-01-29 20:55
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主料：西葫芦(1根)、肉馅(100克)。
辅料：香菇(5朵)、鸡蛋(1个)、面粉(适量)、淀粉(适量)。
厨具：平底锅。
1、西葫芦连切两薄片， 注意中间的一刀不要切断；
2、肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油， 顺着一个方向搅拌均匀， 腌制十分钟；
3、再加入香菇丁和大葱；
4、顺着刚才的方向搅拌好备用；
5、将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中；
6、用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉， 再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊；
7、将做好的西葫芦盒放在面糊中，让其表面均匀的裹上一层面糊；
8、烧锅油， 油六、七层时放入西葫芦盒下去炸，炸至浅黄色捞起；
9、再开大火，油温升至九成热时放入西葫芦盒， 炸至金黄色后捞出；
10、摆放在盘中， 表面上撒些花椒盐即可；
11、喜欢吃辣的亲们， 也可以蘸上辣椒酱一起吃。
