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酸爽得难以置信的酸菜鱼
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凤凰味世-舌尖秀
清新小资是餐厅给人的第一感觉，“凤凰味世”谐音“凤凰卫视”让人觉得有意思。这里的川菜口味偏成都一些，麻辣是很多人能接受的范围，试他们家的招牌香辣虾就知道。酸菜鱼也是很多人津津乐道的一道川菜，要说这里的特色的话，酸菜是从四川乐山农户家收购的，花椒来自花椒之乡-汉源，还有自制的酸萝卜。处理鲈鱼的手法细腻，尾巴砍一刀，让鱼在游动过程中把血放干，有点似刺身的做法，这样的鱼片没有腥味，口感滑嫩。
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炎炎夏日人容易没胃口，吃四川凉菜开胃最合适不过。酸辣味的凉拌素三样卖相精致，苦瓜、豆角、莲藕经过指天椒的点缀分外诱人。新鲜味的芸豆猪手是四川家常的老火炖汤，乳白的汤汁美容养颜，女士应该多喝几碗。酱香口感的牛腩煲是为数不多的非辣菜，肉质细嫩，肉汁浓厚，开胃下饭。
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鲜椒丝瓜田鸡除了鲜滑外，适当的花椒添加不少麻味，另外也加了少许芥末，咬一口田鸡麻辣麻辣的，久久回味。麻辣得受不了的话，舀一勺金汤虾仁豆腐，南瓜豆腐的素雅很好地缓冲了四川劲道的麻辣。
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店铺信息
凤凰味世.舌尖秀
地址：天河区马场路36号太阳新天地购物中心6楼603铺
时间：11:30-22:00
价格：71元
联系：020-28106611