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记忆里最好吃的长寿伊面
»坚记面店
来到这个店,老字号特有的年代感扑面而来,装修和菜单已显陈旧,连买单也是人工开票收钱,服务员则是上了年纪的阿姨多,令人仿佛回到了八十年代。银丝面也许不够别家的好,不过这里油炸过之后口感松软而富有嚼劲的伊面,一直都是捧场客。
首先要试试招牌的伊面,来份牛腩捞伊面,味道着实还不错,面有一点淡淡蛋香,吃起来有弹性,牛腩焖得软而入味,不会黏牙硬邦邦,但配的汤略偏咸了一点。除了牛腩伊面,还有很多像猪手伊面、炸酱伊面、猪肠伊面,伊面吸收了熬煮肉料配的汁,吃之前捞一捞,味道更赞。私以为,竹升面汤面为佳,伊面还是捞着好吃啊!
吃过觉得喜欢,还可以自己买几个伊面面饼回家煮,卖的小哥还会提示你面要先煮再加高汤才不会过软。来这里除了吃伊面,还推荐可以试试净云吞,净肉馅,皮薄鲜美,总之每样都经济实惠,希望这样的老店可以一代又一代地传下去。
推荐:炸酱伊面、牛腩伊面、猪手伊面、净云吞、菜干粥。
环境:老字号的店面环境,相对陈旧。
服务:人多的时候,那些阿姨忙起来可能会服务稍微差了点。
交通:乘搭地铁到长寿路站下或乘公交到长寿东路站下。
综合:一家很有年代的小店了,这么多年了,质量还是很不错。
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