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奇思妙想茶点勾人心弦
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喜点(喜尔宾酒店)
这里的点心主理人是城中知名点心师郑志强先生，说起点心来头头是道，而且很多点心都有故事。例如鱿鱼叉烧酥，为什么要做成鱿鱼形状？因为三角或者枕头形的叉烧酥，吃起来都不方便，惟做成小巧的椭圆形，入口容易，且卖相讨喜，鱿鱼的须是用面粉做成形后烘焙的，香脆，酥皮的酥不能太过份，用好的食材制作的，必然是会掉渣的，馅更是可以多变，附了传统的叉烧面捞馅，还可以做成鹅肝酱的，可谓一点多味。
金瓜、紫薯和椰汁是非常简单的健康食材，成本不贵，却因为创意的附加值，让愿意付钱的食客臣服于它美艳的造型和清新的口感，做法是将紫薯压成蓉，金瓜内瓤挖空，紫薯泥瓤进去，蒸好后切成小块，再配一点椰汁，简单也能变得不凡。网烧三文鱼也是招牌，用越式网皮包住三文鱼肉炸成，网皮是很脆弱的一种用大米制作的网状面皮，所以研究怎样能包住馅料，可是要花精力的，将网皮放到蒸气中薰，令其变软，但又不可软烂，包裹馅料之后，炸时要快速，火候不能太猛也不能太低，熟度刚刚好，小巧的造型，独特的馅料，诱人食欲。
千层香兰糕更是不容错过的，清新的植物香，不是化学剂的浓香，清甜凉爽的口感，用进口的斑兰叶打成汁，过滤后用来制作千层糕，搭配的是白色的椰汁层，两者的香气互相辉映，各自成就。用熟粉制作的米糕，以咖喱汁配煎萝卜糕，将芋头和火腿条相间着排列，这充满了奇思妙想的点心，不仅好吃，更让人觉得悦目怡心。
推荐：鱿鱼酥、金瓜紫薯布甸、网烧海三文鱼、咖喱萝卜糕、香兰千层糕。
环境：整洁干净，餐厅内挂着各式点心照片，靠窗的位置明亮可观街景。
服务：服务周到，茶市时人手较少，得多沟通。
交通：位于喜尔宾酒店二楼。地铁农讲所站B出入口下，走约740米到达。地铁六号线团一大广场站A出入口下，过马路往左走约480米到达。
综合：常有创意独特的新点心品种，制作工艺严谨，味道调和得适口。茶市7点半开始，可以直落到下午茶，逢节假日需要加收10%的服务费，平时不用。
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好想吃