紫燕百味鸡夫妻肺片为何能一年卖出8亿？只因制作够讲究！
紫燕百味鸡的夫妻肺片，自面世以来，一直备受食客喜爱，并且还曾在一年中卖出过8亿的成绩，一举成为了紫燕的招牌菜品。其实夫妻肺片这道菜早在多年前就曾出现过，紫燕百味鸡是在洞察市场需求的基础上，结合现代化工艺对其改良制成的，并且凭借细致而讲究的制作成功赢得了食客的喜爱。
紫燕百味鸡夫妻肺片的口味独特，离不开其拌料的品质。紫燕精选花生米、大蒜、芝麻、孜然、花椒、香油、辣椒籽等配料，将这些调料进行精妙的搭配，再配合灵魂红油，形成了具有紫燕特色的夫妻肺片拌料。为保证红油的味道，紫燕从辣椒的选择到食用油的选择，再到油温的控制，都是严格把控的。为保障菜品口味，紫燕精选的牛肚、牛肉、猪耳、牛筋等多种原料，均进行了薄切处理，确保每一片都鲜香入味。
搅拌之后，红油的香气、花生的脆香、鲜肉的嫩滑、麻辣的爽口相互融合，每一层口感都让人印象深刻。尽管夫妻肺片以麻辣著称，但在紫燕百味鸡的改良下，其在调料的运用上进行了平衡，芝麻的加入带来了一丝醇厚，蒜泥和花椒则带来了清爽，这种平衡让整道菜的口感更加和谐，既不过于油腻，也不失浓郁。
因为采用现拌的方式，口味可以让食客随意挑选，能够满足食客的个性化需求。紫燕百味鸡的夫妻肺片之所以能够如此受欢迎，也离不开其贴心的服务。盛夏闷热若不知道吃什么，不妨试一试紫燕百味鸡的夫妻肺片。