泰森详谈牛肉的功效和作用
泰森详谈牛肉的功效和作用
1增长肌肉牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。2增强免疫力牛肉能够提供高质量的蛋白质，并且含有全部种类的氨基酸，可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。3促进康复牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。4补血牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。5抗衰老牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义，食用牛肉要注意什么?
1牛肉一周吃一次即可，不可多吃。
2牛肉应应横切，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
3烹饪牛肉时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂。
4牛肉受风吹后易变黑，从而导致变质，因此要注意保管。
如何挑选牛肉?
在选择牛肉时一定要注意三要的“一看、二摸、三闻”，看看牛肉身上有没有小红点，如果出现小红点的牛肉并不新鲜了，还有就是摸，一般新鲜的牛肉是富有弹性的，当你将手指按下去的时候，牛肉会自动反弹回来。尽量是闻，闻看能否会闻到奇怪的气味，如果有奇怪的气味这样的牛肉不宜在食用。