四川简阳县城北门外有一古老面牌坊,周围是集市,人们常在牌坊下的面摊上便餐,而久之称呼为“牌坊面”。
原料配方:普通面条500克五花猪肉300克母鸡一只约1250克猪骨头1500克化猪油100克净熟冬笋100克水发青菌(鸡松菌)100白酱油75克食盐25克胡椒粉2.5克老姜100克净大葱150克花椒20粒
制作方法:
产品特点:汤浓味鲜,“臊子”香软化渣。
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