面粉2500克,牛骨髓油750克,牛肉干400克,姜末75克,棋炒、芝麻、芝麻酱、核桃仁(或花生米)各250克,丁香、八角、花椒各10克,味精25克。
鲜美可口,五香味浓郁。
茶粉糊入锅要勤搅动,要用微火煮制,以免火旺煳锅底。
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