«芝麻叶杂面条»
01芝麻叶杂面条原料:
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面粉、绿豆粉、干芝麻叶、鸡蛋 芝麻叶杂面条
调料: 盐、鸡精、香油、香菜、香油
02芝麻叶杂面条做法:
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回复可见
03小贴士:
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1、杂面条的用料可以是多种面粉混合,处理绿豆粉,也可以加高粱面、荞麦面、玉米面、黄豆面等。但河南习惯制作杂面条时候一般都离不开小麦面粉,在配料比例上一般两种面粉的话,小麦面粉占1/2,多种面粉时,小麦面粉占1/3,其他面粉酌量掌握。
2、芝麻叶的制法:豫东南比较流行食用干芝麻叶,选用嫩芝麻叶,用开水焯水后晒干保存,食用时用温水浸泡。