糯米4750克,芝麻油250克,白糖1000克,芝麻、熟黄豆粉各250克。
扯糍粑的介绍:
湖北武汉名优风味小吃。
扯糍粑的特色:
色泽洁白,质软糍糯,甜。
1.糯米要淘洗净,泡好后要洗去酸水;2.蒸制糯米时要用旺火沸水蒸制熟透;3.揪糯米团时案板上、手上要抹匀芝麻油,以免粘连。
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