酱汁肉

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330812250<330812250> 2014-10-16 12:22 只看该作者
|我国各地小吃
«酱汁肉»

酱汁肉是江苏苏州名产，以色泽鲜艳，酥润可口而著称。每年清明节前上市，夏至落市，是季节性产品。

01原料配方：
-

猪肉100公斤，绍兴酒4～5公斤，白糖5公斤，盐3～3.5公斤，红曲米1.2公斤，桂皮0.2公斤，大茴香0.2公斤，葱（打成把）2公斤，生姜0.2公斤

02制作方法：
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回复可见
03质量标准：
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成品为小块，樱桃红色，甜中有咸，入口即化，肥而不腻。

106888 于 2015-03-23 14:32:08更新过
36106617@115

正序阅读 3# 2014-10-16 21:54

 

325539109

2# 2014-10-16 20:00

小黑孩儿

1# 2014-10-16 17:27

fdsf

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