皮薄柔软,馅心鲜嫩,汁多味香。
精面粉、净茭白各500克,白豆腐干100克,水发木耳30克,贴炉面筋、熟芝麻屑、酱油各25克,精盐10克,味精2克,绵白糖80克,芝麻油150克。
将茭白剁成绿豆粒状,豆腐干、木耳(用温水泡软)分别切成黄豆粒大小的丁。
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