潮糕潮糕是扬式糕点中夏令品种,人体易消化吸收,是气候炎热时人们喜食的糕点。
粳米粉30千克糯米粉20千克绵白糖22千克
形态:小方块形,原薄,大小均匀。
色泽:白色。
组织:糕粉细腻,无结块,无杂质。
口味:香甜绵软,细腻爽口。
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