刀切

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330812250<330812250> 2014-10-07 13:49 只看该作者
|我国各地小吃
«刀切»

01刀切(内蒙古)
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刀切为呼和浩特市传统名产，是当地蒙古、回、汉各族人民习用的茶点。

02原料配方：
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皮料：面粉7千克植物油900克绵白糖1.75千克

酥料：面粉18千克植物油8.6千克绵白糖7.5千克

03制作方法：
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回复可见
04质量标准：
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形态：薄厚均匀，呈凹花纹，每千克36～40块。

色泽：两面均呈麦黄色。

组织：皮酥卷裹均匀，层次分明。

口味：酥、脆、干、甜。

106888 于 2015-03-27 14:29:16更新过
尛源

正序阅读 2# 2014-10-07 16:38

广州四哥

1# 2014-10-07 14:58

 

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