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2014-10-01 13:33
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血糕为安阳传统风味小吃，和皮渣、粉浆饭合称安阳的"三大宝"。你吃过河北的血糕吗？你知道河北的血糕是怎样做出来的吗？血糕有何特色呢？血糕具体做法步骤有哪些你知道吗？下面就和小编一起来学学关于血糕的具体做法步骤。
白豆腐10000克
五香粉15克
猪血500克
食盐125克
净肥膘肉850克
相传血糕创制于清乾隆年间。当时安阳暴雨成灾，庄稼淹没。灾后官府发放大量荞麦种，以解饥荒。荞麦丰收后，人们以荞面为食。当时县城北洪河屯村一刘姓农民将蒸制的荞面糕用油炸后，拌以蒜汁食用，鲜食味美。后又在荞面中加入猪血，味道更浓。于是他迁居城内，以卖血糕为业，生意十分兴隆。
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