糕色淡雅,凉爽可口,为夏令消暑佳品。
主料:糯米2500克,粳米2500克。
调料:白砂糖1250克,香精1克。
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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