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2014-09-06 11:32
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本来想跟neoAmong学做那种开花的紫薯蒸糕的，无奈家里的干酵母袋子里只倒出最后5ML干酵母了。所以俺临时把她的方子改了下，增加了水的用量，通过一晚上的发酵，出来的成品没有她的那么漂亮，可味道跟我们这卖的水糕竟然非常非常相近,很松软很松软，而且有淡淡的酒酿的香味，非常非常好吃！错到的美味哦。
因为发酵好的糕体组织非常均匀，所以请允许我将之命名为蜂巢紫薯蒸糕。
全蛋1只，面粉200克，紫薯泥200克（紫薯洗净去皮切成块蒸熟辗成泥），白糖120克，酵母5ML，温水200克。（30度左右，不能烫，烫了会把酵母烫死的。）
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