330812250<330812250>
2014-09-05 19:08
只看该作者
（A）米浆材料：
糙米-350g。
澄粉-40g。
树薯粉/玉米淀粉-40g。
凉水-600g。
盐-1+1/2茶匙。
糖—1汤匙。
自家制烧碱水-1汤匙（烧龙眼木取得的灰浸泡蒸馏水3个月后滤出而得）或市售碱水1茶匙，也可以不用碱水。
（B）芋头馅料：
腊肠-2条切细粒（素的就不用）。
虾米-1汤匙切细粒（素的就不用）。
洋葱-1颗（小型）剁碎。
芋头-1000g（切小块）。
油-2汤匙（素的用3汤匙）。
五香粉-2茶匙。
胡椒粉-1/2 匙。
盐-1茶匙。
水-2杯（焖芋头）。
水-600g（最后用）。
自己浸泡米来打成米浆制作糕点，因为买现成的粘米粉或糯米粉，或多或少肯定会有添加剂的。既然自己要动手做糕点了，不用在乎在下多一点功夫，尽量烹制全天然的糕点，不是更有意义吗！