酿辣椒、酿茄子与酿苦瓜,是俩广著名的“煎酿三宝”。许多是蒸的缺少入味,真正的家常版却是苦瓜煎酿完了经常很老不太好吃,所以自己做主换成了双色的尖椒,不但好看而且肉煎的很够火候,所以烧得入味很是好吃啊。
用餐人数:1-2人。
100g长茄子1个,红彩椒1个,绿彩椒200g,肉馅1个鸡蛋。
适量香油,适量盐,适量绍酒,适量香葱,适量姜,适量淀粉。
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