每半年回家乡,都会跑去吃一下潮汕特色小吃——蚝烙,平时并不喜欢单吃蚝,觉得太腥,但将蚝煎在烙里,味道调和了好多。蚝特有的味道使得蚝烙颇具特色。
材料:生蚝,虾,丝瓜(水瓜),薯粉,葱段,香菜,鸡蛋,水,调味料:盐,鸡粉。
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