原料:
2000克牛腱,盐一大匙,花椒一小匙。
配料:
八角3、4粒,花椒一小匙,香叶两片,桂皮一小节,草果一颗,姜一块,葱一根,料酒一大匙,酱油大匙,老抽一大匙(上色用),冰糖数粒。
香料包里还可再加小茴香、大茴香、丁香、砂仁等等(我都没有,所以没加)。
原料:
2000克牛腱,盐一大匙,花椒一小匙。
配料:
八角3、4粒,花椒一小匙,香叶两片,桂皮一小节,草果一颗,姜一块,葱一根,料酒一大匙,酱油大匙,老抽一大匙(上色用),冰糖数粒。
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