菜系及功效:精品主食,甜品/点心,营养不良食谱。
口味:清香味。
工艺:烤。
主料:起酥派皮300克。
辅料:虾仁100克,鳕鱼60克,墨鱼60克,鸡蛋黄40克。
调料:胡椒粉1克,香菜2克,盐2克,色拉酱60克。
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
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