菜系及功效:药膳偏方。
主料:芹菜350克,猪心250克,酱油,香醋,姜丝,香油各适量。
特点:荤素搭配,香味浓厚,白红相间。
功效:清神养心。
芹菜气味浓香,性质清凉,既营养丰富,又有凉血止血、醒脑健神、平肝清热、祛风利湿等多种医疗作用。由阴虚内热或肝火上扰引起的头晕、失眠症,用芹菜来辅助治疗,往往效果明显。
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