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2014-07-25 08:58
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北京小吃京东肉饼的做法详细介绍
所属地区：北京小吃。
工艺：烙焙法。
精面粉、牛肉各500克，大葱100克，姜10克，豆豉20克，芝麻油50克，精盐10克，黄酱10克，植物油适量。
京东肉饼的介绍：京东肉饼由北京以东夏垫镇（今属大厂回族自治县）杨景禄（别名大麻七）所创制。据传说，1770年乾隆皇帝路过此地时，曾品尝过这种肉饼，对其赞不绝口。后来京东肉饼生意大振，至今不衰，深受北京人的喜爱。
色泽金黄，外酥里嫩，馅香油润，味美可口。
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