菜系及功效:精品主食
工艺:煮
主料:水磨粉500克,澄粉100克,猪油,可可粉,水各适量。
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水磨粉、澄粉用沸水烫熟,加入猪油,取一小块面团加可可粉搓匀,搓成细长条(3-4条),粘于另一块面团上,搓匀,下坯,成雨花石形,下沸水煮至浮起即可。
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