«艇仔粥»
菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
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艇仔粥的制作材料：
主料：粳米100克,鱿鱼(鲜)100克,猪肚300克
辅料：干贝25克,猪肉皮50克,籼米粉（排米粉）50克,花生仁（生）50克
调料：盐2克,味精1克,大葱3克,姜3克,酱油5克,猪油（炼制）5克,碱3克
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教您艇仔粥怎么做，如何做艇仔粥才好吃
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艇仔粥的制作要诀：本菜中如果没有烧鸭，可用烤鸭代替，效果同样。
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小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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