菜系及功效:日本料理 美味粥汤 美味粥汤 美味粥汤
工艺:煮
主料:加吉鱼头5个(从鱼前鳍下部切下)(约重750克)。
辅料:蒿子杆10根。
调料:花椒叶10片,精盐10克,味精5克,鱼清汤1500克(见本鲜味型)。(备醋精10克)
日式椒叶加吉鱼头汤的特色:
麻香清爽,咸鲜适口。
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