«豉汁鹌鹑煲»
菜系及功效:美味粥汤 美味粥汤 美味粥汤
口味:豆豉味
01豉汁鹌鹑煲的制作材料:
主料:宰净鹌鹑2只(约重500克)。
辅料:炊发冬菇(蒸制冬菇)三角块25克,五花肉丁50克,蒜头(去皮,头尾)25克,鲜红尖椒三角块25克,生菜叶100克,香菜叶10克。
调料:小葱25克,香菜25克,姜片10克,海米10克,粤式豉汁50克,绍酒15克,老抽酱油5克,干淀粉10克,蚝油10克,冰糖5克,盐2克,味精5克,胡椒粉1克,上汤500克,湿淀粉5克,熟鸡油5克,花生油适量。
豉汁鹌鹑煲的特色:
豉香浓郁,鲜咸味厚。
02教您豉汁鹌鹑煲怎么做,如何做豉汁鹌鹑煲才好吃
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