菜系及功效:精品主食 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味
工艺:煮
鸽肉粥的制作材料:
主料:粳米150克,雏鸽300克
调料:大葱3克,姜2克,盐2克,味精1克,料酒5克,胡椒粉1克,色拉油10克
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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