夏季冠心病患者要三分治,七分养»
首先，应减少脂肪、胆固醇的摄入量。冠心病患者一定要少吃含脂肪丰富的食物，特别是动物脂肪，这是冠心病患者饮食原则中很重要的一点。一般脂肪供热比不能超过25%，并且要注意多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比例。如橄榄油属不饱和脂肪酸而动物油则属饱和脂肪酸，后者可加剧血管硬化。
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少吃含胆固醇丰富的食物，每天胆固醇的摄入量要在200毫克以下，最多不能超过300毫克。如1个煮鸡蛋的胆固醇含量为250毫克，2两猪肝的胆固醇含量为368毫克，患者可以根据自身情况选择多吃些豆类及其制品以替代胆固醇，而且还能摄入植物蛋白，增加营养。其次，减少钠盐摄入量。导致冠心病发生的因素之一就是高血压，所以要积极的控制患者的血压，患者要少吃钠盐和含钠丰富的食物等，如很多病人容易忽略的腌制品等。
饮食不可过饥或过饱，厚腻、辛辣、生冷食物都应慎食或节食，做到合理营养、平衡饮食。严格控制不良习惯。香烟的尼古丁对心血管有直接的损伤作用，可使血压升高、心跳加快并引起心律失常甚至绞痛；而酒精有扩张血管作用，饮用少量低度酒并不禁忌，但大量饮用烈酒是绝对禁止的。适量饮茶是允许的，但饮浓茶及咖啡可导致病人心律失常、心肌耗氧增多，对病人不利。此外，高糖、高脂、高胆固醇及具有强烈刺激性的食物，均为冠心病患者所禁忌。