雪里红炖豆腐

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2287186<2287186> 2017-12-18 10:33 只看该作者
|厨艺
雪里红炖豆腐

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雪里红炖豆腐

做       法：炖
口       味：咸甜
难       度：简单
人       数：1-2人
准备时间：10分钟
烹饪时间：<30分钟

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将鸡肉泥用酱油、糖和胡椒粉拌均。备好雪里红，雪里红也叫雪菜。豆腐切小方块备用。


用料

主料
辅料
甜椒适量
食油适量
食盐适量
白糖适量
葱适量
蒜适量
姜适量
酱油适量
胡椒粉适量


#雪里红炖豆腐#的制作步骤

1. 将鸡肉泥用酱油、糖和胡椒粉拌均。

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2. 备好雪里红，雪里红也叫雪菜。

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3. 豆腐切小方块备用。

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4. 并切好配料：葱、姜、蒜和红甜椒。

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5. 锅中倒油，中火煎豆腐，至两面焦黄，盛出备用。

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6. 如锅中油不够，再少倒点油或另起一油锅炒鸡肉泥。先下葱、姜、蒜，再下肉泥。

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7. 炒变色，盛出备用。

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8. 可以另起一油锅，也可用炒肉泥的锅加点油，先下蒜和姜，再下雪里红。

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9. 炒变色，加糖调味。

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10. 将前面半成品豆腐和肉泥倒入雪里红锅中。

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11. 加点水。

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12. 盖锅焖至豆腐入味。

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13. 揭锅放入红甜椒。

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14. 炒翻两下就可以出锅了。

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