皮蛋瘦肉粥

回复 星标
更多
复制链接 分享 举报
返回
净网2023 · 严打不良信息传播行为
2287186<2287186> 2017-12-16 08:36 只看该作者
|厨艺

皮蛋瘦肉粥

«

皮蛋瘦肉粥

»

322024

皮蛋瘦肉粥

  • 准备时间：10分钟内
  • 制作时间：2小时以上
  • 用餐人数：1-2人

食材

  • 主料

  • 大米150克

  • 清水适量

  • 辅料

  • 皮蛋2个

  • 猪肉100克

  • 盐适量

  • 香油适量

  • 葱花适量

  • 食用油适量

  • 水淀粉适量

  •  
步骤

  • 322024

    1.大米洗净，加入约5-6倍的清水。

  • 322024

    2.选择熬粥程序。

  • 322024

    3.程序完成，粥熬到粘稠，软烂。

  • 322024

    4.将皮蛋切碎，放入粥内。
    （这一步放在程序完成前几分钟，大约5-10分钟时放入即可）

  • 322024

    5.猪肉切细丝，加入食用油搅拌均匀，加入适量水淀粉，搅匀。
    （这一步一定不要省略，猪肉的口感嫩不嫩，就靠这一步哦，可以放在熬粥的过程进行）

  • 322024

    6.将猪肉放入锅内。
    （这一步放在出锅前即可，不要煮太久，出锅前一分钟放入，搅匀变色即可出锅）

  • 322024

    7.加入适量盐调味。

  • 322024

    8.
    淋入适量香油调味。

  • 322024

    9.
    加入葱花搅匀出锅。
    （没有香葱，切了点大葱的葱绿部分，放点香葱味道最好）

  • 小贴士
  • 1、猪肉的口感嫩不嫩，提前挂浆很关键，这一步可以放在熬粥的过程进行。
    2、选择熬粥程序，慢熬口感好！
    3、猪肉丝一定要切细点，临出锅放入，搅拌几下即可。
新窗口打开 关闭