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蟹在故乡之大闸蟹养殖系列一
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大闸蟹既然是第一美味，深受人们喜爱，就很容易面临“竭泽而渔”的境地。尽管价格不断上涨，仍供不应求。这时候，市场经济这只看不见的手，发挥了很大的作用。在保护白然生长的蟹资源的同时，螃蟹故乡的人们开始采取人工养殖的办法，不断增加螃蟹的产量，以适应飞速发展的市场需求。由于螃蟹对外界环境条件具有很强的适应能力，食物范围宽，饵料来源广，能够在多种淡水水域里生长，而且可以和鱼类混养，和水生作物共生，所以近年来人工养殖发展很快，出现了池塘养蟹、草荡养蟹、小型湖泊养蟹、围网养蟹、稻田养蟹等形式。
阳澄湖畔的渔民，在实践中摸索出经验，普遍采取在湖中大规模放养螃蟹的办法。他们用聚乙烯网片做成拦网，拦网的高度高出平均水位1米左右，每隔一段距离用竹竿或木棒加固。同时在网墙的顶部伸出倒檐，以防止螃蟹逃逸。
由于阳澄湖水面辽阔，水流畅通，受风面积大，溶氧充足，在拦网区域内，螃蟹可以得到充足的动植物饵料，很适合生长。当地的养殖专业户不仅利用天然饵料，还及时投放人工饵料，促使螃蟹迅速生长。利用饵料的优势，还可以放养一些其他鱼类，使它们与螃蟹一起生长。这样做，明显提高了经济效益。