«与众不同的阳澄湖大闸蟹美食文化»
中国有上千年吃大闸蟹的历史，漫长的历史衍生出了源远流长并与众不同的阳澄湖大闸蟹美食文化。吃阳澄湖大闸蟹每一个步骤都有通过历史的斟酌， 大闸蟹的口感和味道与大闸蟹上桌前的每一道工序都有着密切的关系。下面王氏水产阳澄湖大闸蟹的小编为大家简单介绍一下。
首先，绑蟹一定要用专用的绑蟹香草，不能用普通的棉绳或尼龙绳。用香草帮着的大闸蟹在蒸煮时会散发出一种清香，让大闸蟹的味道更鲜美，而用染色棉绳来绑不仅起不到这个作用还会因为染色剂掉色而对人体健康带来危害。其次，蒸煮大闸蟹时水里要放上紫苏，这种草本植物不仅可以为大闸蟹带来清香，还可以缓解有可能因蟹中毒而引起的腹痛、腹泻。吃大闸蟹的时候要搭配着黄酒或是姜茶，以祛除性寒的大闸蟹为人体带来的损害。
最后，还要用杭菊茶来洗手，洗去手上浓重的腥味。考究的烹饪程序加之对大闸蟹的那种独特情怀，为这种“横爬”的美食赋予了一种不一样的文化。不仅要提供优质的食品，同时还要传承优秀的饮食文化是每一个食品流通企业义不容辞的责任。据悉，海客乐有机食品就将蟹与紫苏、黄酒、蟹醋、姜茶、洗手茶等与大闸蟹文化息息相关的产品做了结合，在推广优质大闸蟹的同时，为大闸蟹的文化贡献着自己的力量。
以上介绍的就是吃阳澄湖的工序，通过上面的介绍相信大家对阳澄湖的吃法工序以及阳澄湖大文化已经有更加深入的了解了。