«藕汁解蟹毒的传说»
螃蟹的传说很多，但藕汁解蟹毒的传说我还是第一次听说。据说在南宋时期，宋孝宗是一位非常喜欢吃阳澄湖大闸蟹的人。有一次，他刚吃过了阳澄湖大闸蟹不久，突然肚子特别的疼痛，泻下胶粘带血的粪便。这下可把所有人都吓坏了，赶紧请来了专门的太医。经太医们诊断为痢疾，但治疗痢疾的各种处方都用过了，他的病却毫无起色。这下可急坏了太上皇赵构，其实孝宗不是赵构的亲生儿子。因为赵构年岁已高，后继无人，寻来觅去，好不轻易才从赵匡胤的第七代孙子中挑选出了孝宗，从小在宫中抚养，盼望今后好接替皇位，现在眼看孝宗已长大成人，却又病体缠身，怎不令他焦虑呢！
赵构心中郁闷，就带了一个宫中太监，两人装扮成主仆，在临安城内闲游散心。走着走着，他看到路旁有一间大药铺，门上写着一副对联：“善医奇难杂症，专卖妙药灵丹”。赵构心中一动，即派人召见药铺老板严某，严某问过孝宗的病情，随后又进宫中替孝宗诊过脉，便道：“这是冷痢，因食蟹中毒所致。然后他用新采来的鲜藕捣烂取汁，与热酒一起服用，结果孝宗仅仅吃了几回药疾病就痊愈了。赵构大喜，重重赏赐了药铺的老板严某。藕汁可以解蟹毒的传说也就这么传了下来。
本传说到底是真是假谁也不要去确认，但螃蟹确实有毒因为他生长在野草里，还是吃野生小虫小鱼长大的，所以在煮大闸蟹之前蟹腮是一定不可以吃，而且螃蟹一定不可以生吃。