«阳澄湖大闸蟹有怎样的文化底蕴？»
众所周知阳澄湖大闸蟹产于阳澄湖，阳澄湖不但风景秀丽还拥有着非常深厚的文化底蕴，阳澄湖大闸蟹同样拥有很长的历史文化。那么阳澄湖大闸蟹有怎样的文化底蕴?我们应该如何感受阳澄湖大闸蟹的文化底蕴呢?下面是阳澄湖牌大闸蟹的小编为大家简单介绍一下。
大家都知道，阳澄湖出产的阳澄湖大闸蟹，向来是享有盛名的。其实，阳澄湖河蟹，又名中华绒螯蟹。就是人们所说的“大闸蟹”。阳澄湖的大闸蟹“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”。那橘红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、味、香三者之极，享誉海内外，是其它湖区蟹无法比拟的，难怪章太炎夫人汤国梨女士诗曰：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。
“九雌十雄”这是讲9月利雌蟹抱卵，蟹黄饱满，10月里雄蟹脂膏丰腴，肉质嫩白。阳澄湖大闸蟹的营养储藏在肝脏中形成蟹黄，耐饥能力很强，健康的阳澄湖大闸蟹十天或更长时间不进食物，也不会死亡。这给阳澄湖大闸蟹的长途运输带来了方便。在通风的环境下足可安全运到世界的任何一个地方。
“未识阳澄愧对目，不食螃蟹辜负腹”。
“秋风响蟹脚痒金秋正好吃蟹黄”，自古以来，留下了多少文人墨客对阳澄湖蟹的赞美。