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2015-05-01 00:25
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娘酒妙处很多，喝娘酒除了取暖、怡情，还可以作原料，酿出果酒来。
果酒是水果本身的糖分被酵母菌发酵成酒精的酒，含有水果的风味与酒精，因此很多家庭时常会自酿一些水果酒来饮用，如李子酒、葡萄酒、果酒等。果酒色泽一般都比较鲜明，香气清新，唐朝李贺有诗赞道：“琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴珍珠红……”。
刚泡好的时，和葡萄酒是一样的颜色，倒在瓷杯是煞是可爱，慢慢经过岁月的沉淀，最终会变成铁锈色，而且颇能滋阴补肾。
果酒制法：
1.任何可食用的水果都可以用来酿造果酒，但是以猕猴桃、杨梅、橙、樱桃、青梅、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓、柠檬等较为理想。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能发酵。只要把水果洗净后晾干水，放入已烫过晾干的玻璃瓶中，倒入米酒，加点冰糖，密封放荫凉处，一个月左右就能喝了，当然泡久点更好。
2.泡果酒不要用度数太高的酒，高度酒味会把果香盖住。
想尝试的朋友，还不快去试试！
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