客家娘酒的传说（三）»
«是廖氏祖先廖化的“忠"和"孝”酿造了客家娘酒。
传说廖化字元俭，本名淳，襄阳人，曾为前将军关羽主簿，羽败，归属了吴国，廖化想带着自己的老母亲离开吴国回蜀国，却没有机会。
有一次，廖化在思念蜀国时，百无聊赖，于是将一些糯米用水浸透，接着，用甑锅蒸糯米，他一边烧火，一边自言自语：“焖死你！焖死你！”然后，他又将蒸好的糯米放入陶器中，并将畲族人采集的一二十种药材投入糯米中，用稻草包裹住陶器，美其名曰：“服药、净身、草埋。”当时，廖化捣鼓这些东西时，纯粹是用来打发时间，宣泄郁闷的心情。
没想到，盛着糯米的陶器放置一段时间后，廖化偶然想到打开时，不仅没把糯米闷“臭”，反而飘来一阵醉人的酒香，“黄酒”由此诞生了。
廖化大胆地尝试了这种酒，结果发现味道好极了。
后来，廖化利用"美酒计"，将这种美酒和美酒的“处方”献给了孙权，孙权非常高兴，当然，醉翁之意不在酒，当廖化提出：“要携老母亲回趟老家”时，喝得晕乎乎的孙权大手一挥：“立马放行”。
马上成就了廖化回蜀梦。
又有一说，这种黄酒不是廖化自己的发明，而是他母亲教他做出来的。
不管怎么说，这种黄酒是廖化母子首次酿造的，于是，客家人称黄酒为“客家娘酒”，以示纪念，这种称呼随着客家人南迁，沿用至今。
传说中关于娘酒的传说虽有不同的说法，但其中却透露出相同的信息：娘酒是由妇女酿造或与妇女密切相关，故称“娘酒”。