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2015-03-07 00:12
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客家娘酒煮鸡蛋，是勤劳的客家人在日常生活中的一个缩影。
在客家的农村，忙农活的妇女，经常忙得顾不上吃饭，有时候，就拿上两个鸡蛋，倒上点娘酒，一煎一煮，简单、快捷、高效，又有营养。
功效：滋阴补血
材料：客家娘酒，鸡蛋，生姜若干。
做法：煎好鸡蛋，煎好后，可直接倒入适量的娘酒（如果觉得太浓，可兑些水），加些生姜一起煮，按个人的爱好，还也可加些鲜肉，文火加热，味道更香浓。一旦煮滚，可以关火，即可享用。
用量：可人数和食量，随意组合。
注意事项：切不可长时间煮，长时间煮，会导致娘酒的酒精挥发，影响口感，更会导致营养散失。
