客家娘酒，与众不同的酒_客家娘酒_社区

«客家娘酒，与众不同的酒»

客家娘酒是我国最古老的酒种，已有五千年的历史，它以糯米、黑糯米为主要原料，用特制小麯和酒母为糖化发酵剂酿造而成，呈红褐色，具有甜蜜醇厚，气味芬芳的独特风味。

客家娘酒的营养成分含量十分丰富，据化验分析，包含有十八种以上的氨基酸，其中人体必需而又不能合成的八种氨基酸含量最高，居各种酿造酒之首，是啤酒的九倍，红葡萄酒的三点五倍，而且高于鸡蛋等食品。

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由于客家娘酒是用粮食经糖化发酵而成，原料中的蛋白质和淀粉被酶化解为低分子的葡萄糖和氨基酸等极易被人体消化吸收，因此，有人把客家娘酒誉称为“液体蛋糕”。

国内学者称客家娘酒是：中国酒的瑰宝、国宝，世界上最有营养的酒，东方酒的代表。

客家人对客家酿酒情有独钟，逢年过节，婚嫁喜庆，妇女分娩等节日和传统风俗中，必用客家娘酒。

东南亚侨领胡文虎先生，曾托专人从梅州携带地地道道的客家娘酒，他说：“客家人虽苦，但长寿、貌美、聪明，得福于客家娘酒。”

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客家娘酒的酒精含量低，一般在百分之十五左右，属于低度饮料酒。

饮用娘酒，能调整人体生理机能，促进新陈代谢，养颜益血，延年益寿，经过国家黄酒技术协会研讨证明，常饮该酒还有防癌抗癌作用，甚至在东南亚一些美容院把客家娘酒作为美容的重要配方，内服客家娘酒，效果很好。

客家娘酒性柔和，四季皆宜饮用，既可以直接饮用，亦能加冰冷饮、加热温饮、热饮。