人生地不熟，怎么办？5招教你在国外成功找到“靠谱餐馆”！

1、装潢不华丽一个餐厅的基本开销大致如下：食物成本：25％-30％人事成本：20％店面成本：10％水电/燃气成本：10％装潢成本：10％最终利润大约为：20％到25％。很多成本是固定的，所以在这种情况下，若想赚到钱很多人都把目光投向食物成本。食材根据产地、等级的不同价钱的区间利润就会很大。所以换言之，出门在外，如果餐厅装潢太过华丽，食物成本就不会太高，也就意味着你可能吃不到太好的食物。但有一个例外，就是“赌场”。如果你想吃CP值超高的豪华大餐，到赌场餐厅准没错。在美国的拉斯韦加斯、澳门等地，简直是老饕的天堂。这里拥有世界一流的厨师、不计成本的豪华装潢、还有无上限的食物成本，而这一切的目的就是希望世界各地的富豪们来到这里。既然赌场老板打如意算盘，聪明的你也可以藉此捞便宜。通常午餐没什么人，而为了吸引顾客，餐厅会有很大的优惠，你不妨从午餐开始！

2、店面在小巷很多人认为开餐厅成功第一要素就是地点。其实并不见得是如此，很多餐厅为了生存，不是往地下室发展就是开到城市边缘。而这说明：左右餐饮业成败的关键在于租金！很多餐厅关门大吉，最主要是受不了租金飞涨，不少老板大叹：“辛苦赚的钱，都给房东了。”在房地产几乎只涨不跌的情况下，如果你人在大城市中，想吃美味又便宜的异国料理，尽量远离国际型大卖场和名牌连锁店旁，这些地段只会引来高租金。转个弯或走进小巷，或许你就能吃到物超所值的一餐。临街的餐厅的确能捞到一些过路客和观光客，但在世界各国的大城市中，有两种厉害的主厨几乎都开在不怎样的地点上：一种是主厨非常有名，不管餐厅开在哪里如果没预约都是一位难求！另一种则是有才华的新锐主厨，在低风险的租金下，可以恣意地进行美食实验。结论就是，拥有最好、最创新烹调手艺的人不见得有钱，所以小巷中常有意想不到的惊喜！

3、往学校、市场走人生地不熟时，往市场、学校附近走是世界共通的准则，最好的食物就在当地人日常爱吃的餐饮中。活络的市场是外地人最好的选择，市场是当地人常去的地方，这里有最新鲜的食材，老板和主厨往往是同一人，你很可能会花很少的钱吃到绝对好吃的一餐。学校附近的主要消费者是学生，通常物价比较低，往那边找寻也会有意想不到的收获！

4、吵杂的餐厅餐厅里的客人也是一种判断指标。在餐厅里讲话大声、穿着不讲究或者客人和老板很熟，这些都意味着，这些人是经常光顾这里的老主顾，他们在意的重点是食物的质量而不是气氛，这与只想找便宜美味的你不谋而合。通常这类餐厅虽然吵闹，却能吃到好吃且价格合理的菜品。

5、一条街上同类食物密集假如你在一个地区看到很多人卖相同的食物，代表这里供应好食物的可能性会比较大。这话怎么说呢？这是因为：高度竞争就会有比较，餐厅自然无法偷懒，为了胜出就要提高质量。