圣堂生蚝街 引得外省吃货来

   镇街食货志

   南都讯 记者刘辉龙 通讯员 叶美华 这里不产一只蚝，却成为东莞吃炭烧生蚝的“圣地”。大朗镇圣堂有一条经营20多年的炭烧生蚝街，不仅在坊间颇有名气，还引得各路食客从广州、深圳乃至江西等地远道而来一饱口福。

   烈豹球员一人起码吃三打蚝

   说起圣堂生蚝，东莞“吃货”们几乎无人不知，就连张凯、邱彪等东莞烈豹的主力也是圣堂的“常客”，更有不少“蚝客”专程从广州、深圳，甚至江西等地远道而来，为的就是一饱口福。

  “肥仔生蚝”的老板吴海波说：“有一对广州夫妇，每次专程过来叫上三四打烧蚝，吃完再打包五六打回家。”在吴海波看来，广州还不算远，因为也有人常常专程驾车从江西、湖南过来圣堂吃炭烧生蚝。

   东莞烈豹的球员也常常在训练或比赛后过来帮衬，“他们一个人起码吃三打，常常引来一班粉丝合影、签名。”几乎成了圣堂生蚝免费的“形象代言人”。“最旺的时候，我一个晚上卖过二三千只蚝。”网友阿柔称，在圣堂吃生蚝不需要花很多钱，约上三两知己，吃生蚝碰啤酒，非常“蚝气”。

   “生蚝一条街”有20多年历史

   “这生蚝一条街已开了20多年了。”圣堂社区居民叶伯说，1984年大朗荔湾市场建成，上世纪80年代末，大朗荔湾市场开了第一家烧烤摊档，此后烧烤店越开越多，生意也越来越旺。

   来自四川的龙德民是最早在圣堂经营烧烤档的人之一。1988年，他和妻子南下东莞谋生计，先在大朗荔湾市场摆了打火机充气摊档，后来改开烧烤档卖烤鸡翅。笑称自己也许是“东莞烧烤第一人”。

   龙德民笑称，中国荔枝之乡与烧烤还有一段缘。“烧烤需要木炭，当时我到处寻找卖木炭的人家，到常平、樟木头、石碣一带都找过，还是没找到。”就在他几近放弃的时候，大朗大井头市场一位卖菜的妇女告诉他，她有木炭卖。“大朗盛产荔枝，木炭通常是卖给人家烘培荔枝干的。”

   一开始，龙德民每天只卖出十来只烤鸡翅，卖不完的只好自己做晚餐。“毕竟当时的物质条件还不是很丰富，而且这对于市民来讲也是一件新事物。”龙德民笑着说，乘着改革开放的春风，烤鸡翅的香味也越飘越远，周边地区前来买烤鸡翅的人越来越多。

   很快龙德民的同行就多起来了，后来一个湛江人尝试着在这里开了一家烤生蚝的店，结果生意十分红火，而炭烧生蚝店也就越开越多，人气也越来越旺，到了2006年，圣堂社区在荔湾市场内建起了商铺，现在已有近20间烧烤店，形成了远近驰名的“生蚝一条街”。