秋季养生食物

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秋季养生食物

 

   唐代药王孙思邈在《千金要方》中提出,秋季的饮食要“减辛增酸”,其原理是秋季肺气盛而肝气虚,在五行上“金能克木”,因此,为防止肺气过盛而肝气过虚,要从饮食上进行调节,辛入肺,酸入肝。同时,秋季的养生要收敛人体的阳气,辛主发散,酸主收敛,减辛增酸,有助于“秋冬养阴”。减少辛散之味,如饮食少用生姜、大葱、陈皮等佐料,并少吃或不吃麻辣火锅、牛羊肉等。  

以下推荐几种简单易做的食物。



1、莲藕排骨汤

  材料:莲藕500克,猪排骨500克,黄酒、生姜、葱、盐少许。

  制作:猪排骨切段,飞飞水;将藕洗净切片,与排骨同置1500毫升温水之中,加黄酒、姜、葱少许,水沸后文火炖90分钟左右,加少许盐,即可食用。

  功效:补脾益肺。适合于任何体质服用。

 

 



2、雪梨银耳羹

  材料:雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。

  制作:雪梨切片,银耳泡软时去掉硬根。锅内加水,放入梨、银耳、冰糖,煮半小时,即可食用。

 

 

 



3、蜂蜜蒸百合

  材料:百合120克,蜂蜜30克。

  制作:将百合和蜂蜜拌匀,蒸熟。不时含数片,嚼食、咽津。

  功效:补肺、润燥、清热,适用于肺热烦闷,或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。

 

 

 

 
4、甘蔗山药粥

  材料:新鲜甘蔗榨汁约100~150毫升,山药50克,粳米50克。

  制作:用蔗汁与山药、粳米一同煮粥。

  功效:本粥清热生津、养阴润燥,适用于热病恢复期或津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等。

 

 


5、生地粥

  材料:生地黄30克,75克粳米。

  制作:将鲜生地黄切细,用适量清水熬约半小时后,滤汁,再复熬一次,合并药液浓缩至约100毫升,备用;75克粳米淘洗后煮成白粥,加入生地汁搅匀,食时可加白糖少许。

  功效:本药膳具有滋阴益胃,凉血生津之功,可用于阴虚潮热、盗汗、久咳、食少、消瘦、热症心烦、口渴以及睡起目赤、良久难消等症。

 

 


6、山药薏米粥

  材料:薏苡仁60克,生山药60克,柿霜30克

  制作:将山药捣碎,柿霜切成小块,同煮成粥。

  功能:补肺、健脾、养胃,适用于阴虚内热、劳嗽干咳、泄泻,食欲减退等脾肺气虚的病症。

倒序阅读 1# 2012-10-09 10:05

公司有时会提供排骨莲藕汤欸

2# 2012-10-09 16:51

肚子饿,想吃!

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