广西容县柚皮宴-小炒柚子皮

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广西容县柚皮宴-小炒柚子皮
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一个新鲜的柚子皮都有差不多一斤,以往吃完柚子,柚子皮都是扔掉的,想想真是太可惜了,其实,柚子皮不但营养丰富,还有暖胃、化痰、润喉等作用。

食材及做法

食材:柚子皮400g、油适量、盐适量、蒜苗或葱适量、剁椒适量。

做法:

1.将柚子皮切成厚片;

2.油热放入剁椒爆锅;

3.下锅翻炒变色即可;

4.柚子皮会像海绵那样大量吸水,注意不要挤得太干了,可根据需要加入少量酱油,让白色的柚子皮变成黄色。

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