88138<88138>
2015-11-26 14:47
只看该作者
每年冬天亲戚都会从几百公里外给我们托运两大包沙田柚过来，并且会一再叮嘱尽快食用，不要放烂了，因为没有放防腐剂，不耐保存。新鲜又安全的柚子，柚子肉吃了，柚子皮也不浪费，留起来晒干保存，可以煲汤做菜。
1、将沙田柚子皮外面那层黄绿色比较苦涩的削掉，只要白色的内囊。可以用鸡或其他肉类来煲。
2、柚子皮泡在清水里 挤干水分；泡时间长些，有时是隔夜泡，中途多换水 可以减少更多涩味。
3、猪骨放汤锅里放足够的清水大火煲开；改小火煲1小时。
4、放入柚子皮一起煲；大火煲开改小火煲30分钟左右放适量调味。
5、煲好的柚子皮猪骨汤，别看好像没啥水，其实都让柚子皮吸住了。一口咬柚子皮满嘴都是鲜甜的猪骨汤。
88138
回复含违规内容
只看该作者
举报
88138