上好调味品－柚子盐_沙田柚_社区

上好调味品－柚子盐

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现在正在柚子大量上市的时候，柚子好吃，但皮基本上都会被丢掉，其实柚子皮也可以利用起来；柚子茶、柚子蜜大家想必不陌生吧，用沙田柚皮还可以做“柚子盐”。

为了便于保存，我们在做法上改变了一下，即将沙田柚子皮烤干后，碾成粉与我们平时吃的食用盐混合，柚子皮那股特有的香味融入在盐里，真的棒极了。

自制沙田柚子盐的方法

1、柚子皮洗净，沥干水份。

2、去掉里面的白瓤，尽量把白瓤去完。

3、切成小块，放进烤盘。

4、175度烘烤半个小时，把柚子皮烤干；不要烤糊了哦，烤糊了会影响到口味。

5、烤干的柚子皮放进料理机，碾成粉。

6、倒在一个大的容器里，与食用盐按一比一的比例拌均匀。

7、这样香气宜人的柚子盐就做好了。