«柚子酱的制作»
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用柚子皮橙子肉，冰糖制作的柚子酱。
柚皮营养丰富，有暖胃、化痰、润化喉咙食疗作用。
宝宝那天吃了薯条有点上火，直接喂食2、3勺柚子酱，感觉还不错。
柚子酱，这里制作的材料是一个柚子的皮，2个橙子的肉，冰糖150克。
正常柚子酱是柚子皮+柚子肉制作的，我们呢 是因为家里的橙子没人喜欢吃，却喜欢吃柚子肉，故我用橙子肉代替了柚子肉。偷梁换柱了。冰糖的量可按个人口感增减。
食材:
主料:柚子皮100克，橙子肉300克
辅料：冰糖150克
步骤:»
1.柚子，橙子，冰糖。
2.柚子用盐搓擦，一定要把外皮搓洗干净去除外皮的防腐剂。
3.搓擦过用水洗净柚子。
4.用削皮器削皮。
5.削好的薄皮，没有白膜的，这比用刀削皮轻松多了。
6.削好的柚子皮放锅里煮水灼过，大概煮10-15分钟左右，或试过没有苦涩味即可。
7.橙子削皮取橙子肉，切小块，这是方便搅拌。
8.用搅拌机搅拌柚子皮橙子肉。
9.柚子皮搅拌成蓉。
10.橙子肉搅拌成蓉混入柚子蓉里。
11.干净锅里放入柚子橙子蓉开火煮。
12.放入冰糖。
13.中小火煮着 不停的搅拌，以免粘锅底。因为有糖易粘锅。
14.煮至浓稠状即可关火。
15.放凉些装瓶，盖严实了放冰箱保存，随吃随取。
如果喜欢喝柚子茶 可在这时加入适量蜂蜜（约250~300克）以盖过柚子酱为宜，切勿搅拌，盖严实放置冰箱保存静置20天左右，就有非常好喝的柚子茶啦。
小贴士
煮好的柚子酱、柚子茶以密封罐着，放冰箱保存，每次取食应用洁净干燥的勺子取出。
不要轻易让口水，水粘进酱罐里，以免诱发细菌导致变质。确保食品卫生安全。
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