名称：威士忌配怪味双拼八爪鱼_吃货社区_社区

名称：威士忌配怪味双拼八爪鱼

原料:八爪鱼，黄瓜丝，

调料：1，生抽10克，美极鲜6克，纯净水4克，镇江香醋5克，白糖适量，指天椒适量，蒜泥适量。

调料2：冰糖一袋，麦芽糖3瓶，糟卤6瓶，加入少许姜片，注（冰糖和糟卤放入锅内熬制。冰糖化了之后加入麦芽糖熬制，加入姜片，自然收汁）

ps：两种调味汁均加入少量威士忌或白兰地。

八爪鱼沸水断生，容器加入黄瓜丝垫底，八爪鱼装盘，双味汁分别浇入容器内即可。

味型：一味，酸甜辣带有威士忌酒香。二味，甜糟香带有威士酒香

大家有什么不明白的地方可以提问，另外如果大家有什么好的配方菜品需要分享请私聊我，谢谢大家。